Panduan Penjagaan Harian untuk Alat Dapur

Alat dapur adalah penting untuk memasak harian, tetapi kekurangan penjagaan yang betul bukan sahaja memendekkan jangka hayat mereka tetapi juga boleh menimbulkan risiko keselamatan makanan. Oleh itu, menguasai kaedah penjagaan harian saintifik adalah penting.

 

Penjagaan pisau

Alat pisau adalah antara alat yang paling kerap digunakan di dapur. Bilas mereka dengan segera dengan air suam selepas digunakan dan elakkan merendam mereka untuk tempoh yang panjang untuk mengelakkan berkarat bilah atau melengkung pemegang kayu. Selepas mencuci, keringkan dengan kain lembut dan gunakan kot ringan minyak memasak (terutamanya untuk pisau keluli karbon - yang tinggi) untuk mengekalkan ketajaman mereka. Apabila menyimpan, gunakan pemegang pisau atau jalur pisau magnet untuk mengelakkan pembongkaran bilah dari sentuhan dengan objek logam lain.

Penjagaan alat memasak

Elakkan menggunakan spatula logam dengan kuali stick -; Gunakan spatula kayu atau silikon untuk meminimumkan kerosakan pada salutan. Apabila membersihkan, tunggu sehingga kuali telah disejukkan dan kemudian lapik dengan span; Jangan sekali -kali menggunakan bulu keluli. Kuali besi memerlukan "penyiraman" dan "pengkondisian" biasa. Selepas digunakan, keringkannya dan gunakan kot nipis minyak masak untuk mencegah karat. Jika periuk keluli tahan karat mempunyai kesan air atau menguning, lap dengan cuka putih atau penyelesaian soda baking untuk memulihkan bersinarnya.

Pembersihan perkakas elektrik

Alat kuasa seperti pengisar dan juicers harus dibongkar dan dibersihkan dengan segera selepas digunakan untuk mencegah sisa makanan dari bakteria terkumpul dan pembiakan. Microwave dan ketuhar dalaman boleh dipanaskan dengan kerap dengan air lemon untuk menguap dan mengeluarkan bau dan gris. Elakkan menggaru bahagian dalam periuk nasi dengan objek keras untuk mengelakkan salutan dari mengelupas.

Penjagaan alat lain

Papan pemotongan hendaklah dibersihkan dengan teliti dan dikeringkan selepas digunakan. Papan pemotongan kayu boleh dirawat dengan kerap dengan garam dan minyak zaitun untuk mengelakkan retak. Acuan silikon dan bekas plastik hendaklah disimpan dari suhu tinggi untuk mengelakkan warping.

Tabiat penjagaan alat dapur yang baik bukan sahaja memanjangkan hayat perkakas tetapi juga memastikan masakan yang bersih dan selamat. Melalui penyelenggaraan harian dan berhati -hati, setiap alat akan berfungsi dengan baik.