Pisau Daging Glossy Forged 8-inci

Dipalsukan dengan 440A keluli yang diimport dari Jepun.

Bahan ini yang biasa digunakan dalam pisau koki Jepun dapat memanjangkan kehidupan pisau. Selagi pisau dikekalkan secara teratur, ketajaman dapat dikekalkan untuk masa yang lama. Selepas bilah adalah haba yang dirawat, kekerasan dan pengekalan kelebihan terbaik dapat dicapai, dan ketajamannya bertambah baik. Untuk tugas -tugas yang rumit, pisau chef ini menunjukkan fleksibiliti di luar kegunaan dapur tradisional. Tetapi jangan potong makanan beku secara paksa, kerana ini akan merosakkan bilah.

Pemotongan melampau

Selepas bilah panas dirawat, kekerasan dan pengekalan kelebihan terbaik dapat dicapai, dan ketajamannya bertambah baik.

67 - Lapisan pisau Damascus dengan 0.98% karbon & 18% kandungan kromium, kekerasan memimpin pada 58hrc. Setiap pisau chef Jepun dipalsukan oleh pandai besi yang berpengalaman dengan keluli Damsyik premium untuk memastikan ketajaman yang lebih tinggi, rintangan haus yang lebih tinggi, ketahanan dan kekerasan.

Reka bentuk profesional

Permukaan pisau rata boleh memotong bahan -bahan ke dalam bahagian yang indah, dan garis bilah sangat licin, yang dapat dengan mudah memotong bahan -bahan tanpa memusnahkan struktur bahan -bahan. Panjang yang sesuai sesuai untuk kebanyakan orang dan dapat melakukan tindakan pemotongan dengan berkesan.

Pemegang Pakkawood ergonomik

Dibina dari Pakkawood dengan digilap halus yang terasa besar di tangan. Pemegang bertindak sebagai persimpangan lancar antara pemegang dan pisau pisau bukan sahaja menguatkan pisau tetapi juga memberikan peralihan yang lancar dari bilah ke pemegang. Reka bentuk yang sangat menarik untuk keletihan - penggunaan percuma. Penggunaan tiga rivet dapat menghalang kayu dari jatuh dengan mudah dan membuat pisau lebih stabil.